Hozzávalók:
4 fő részére
- 500 g Reginelle
- 0.5 kg fürtös paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- extra szűz olívaolaj
- 4 bazsalikom levél
- só
- Chili paprika
- Parmezán
- cukor
Előkészítés: egy serpenyőben melegítsünk olivaoljat, adjunk hozzá fokhagymát, chili paprikát. Megpirítjuk, majd adjuk hozzá a paradicsomot kevés vízzel (pohár ¼), sóval és egy csipet cukorral. Főzzük kb. 20 percig magas hőmérsékleten. Amikor a tészta elkészült, tegye a serpenyőbe, és pirítsa 3 percig. Tálaljuk egy kis parmezánnal.
Buon Appetito!
