Ideális szalonnával.
Tegye egy serpenyőbe az apróra vágott szalonnát, az olívaolajat és a chilit. Pár percig melegítsük nagy lángon, és adjuk hozzá a fehérbort, távolítsuk el a szalonnát a serpenyőből, és tartsuk melegen. Adja hozzá a paradicsomot a serpenyőbe a megmaradt zsírhoz. Sóval ízesítsük. Távolítsuk el a chilit, és adjuk hozzá a szalonna kockákat a mártáshoz. Egy tálban összekeverjük a főtt tésztával, reszelt pecorino-t adunk hozzá, és végül a mártást.

Bouen Appetito